Das Geheimnis dieser Zwetschgentarte liegt in darin, dass der Boden aus zwei verschiedenen Teigarten besteht. Der Mürbeteig macht die Tarte knusprig und karamellig, der Rührteig ist das ideale Bett für die Zwetschgen und verhindert das Durchweichen. Zutaten für eine Springform (28 cm Durchmesser) oder 8 kleine Tartelettes Mürbeteig: 300 g Mehl (550), 200 g Butter, … Feine Zwetschgentarte weiterlesen →