Was ist Glück? Eine sehr persönliche Frage, die zu beantworten gar nicht so leicht fällt. Denkt mal darüber nach… (oder schaut in die ARD-Themenwoche, die noch bis zum 22. November rund um das Thema „Glück“ läuft). Der Begriff Bliss-Ball stammt aus der Naturkost-Szene und „Bliss“ bedeutet im Englischen Glückseligkeit. Können Frucht-Bällchen glücklich machen? Auf jeden Fall sind sie sehr lecker und nahrhaft. Bei der Zubereitung sind der eigenen Fantasie keine Grenzen gesetzt. Das folgende Rezept ist mein Favorit.

Zutaten:120 g Cashewkerne, leicht geröstet, 120 g ganze Mandeln, geröstet, 120 g Soft-Aprikosen  und 120 g weiche Dattel (ohne Zuckerzusatz), Schale von einer Bio-Orange, 2 TL Aprikosenmarmelade, 1 TL Zimt, 1 TL gemahlenen Kardamon, Sesamsaat und gehobelte Mandeln zum wälzen.

Zubereitung: die Kerne und Mandeln grob hacken (ich habe das mit einem Zerkleinerer -Aufsatz für den Stabmixer gemacht). Die Trockenfrüchte in sehr kleine Würfel schneiden, mit Marmelade, Gewürzen, Schalen und den gehackten Kernen mischen. Die Konsistenz der Masse sollte nicht zu breiig sein, aber fest genug, um daraus kleine Bällchen zu formen. Diese in Sesam oder Mandeln wälzen. Fertig sind sie, die Power-Bällchen.In einer Blechdose gut verschlossen bewahre ich sie im Kühlschrank auf oder verschenke sie schweren Herzens.

Vielleicht interessiert Euch auch mein Rezept für Mandelbällchen.