Suppen sind „soulfood“, das war schon so, bevor es den neudeutschen Begriff dafür gab. Wenn es mir schlecht ging, half eine gute „Strudelsuppe“. Das Rezept für die Suppenzubereitung habe ich bereits an anderer Stelle beschrieben, hier geht es um die „Strudel“, die nicht umsonst so heißen wie ihre „großen Brüder“ (Apfelstrudel, Topfenstrudel usw.). Ihre Zubereitung … Was vom Teige übrig blieb: Suppenstrudel siebenbürgisch weiterlesen →